Dans un saladier mélangez les œufs, la farine, le zeste du citron, la levure, l’huile d’olive, le jus de citron et la crème fraîche, mélangez jusqu’à obtenir un mélange crémeux
Incorporez le saumon coupé en dés, le gruyère et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez