Sangria

Dans les cocktails de l’été, je demande la sangria !

L’origine n’en est pas bien connue, et il n’y en a pas d’authentique puisque chacun fait sa propre sangria, toujours meilleure que celle du voisin !!! En tout cas, elle rappelle l’Espagne, les vacances et la plage !

Voici donc celle que je pratique :

Ingrédients pour sangria :

• 1 bouteille de vin rouge
• 20 cl de jus d’orange
• 15 cl de jus de citron
• 10 cl de Porto
• 10 cl de Brandi
• 30cl de soda (orange ou citron)
• 10g de gingembre
• 1 bâton de cannelle
• 2-3 grains de 4-épices moulus
• Fruits : 1 orange, un citron, 1 pêche et une pomme

Préparation de la sangria :

• Dans un grand saladier, coupez l’orange ainsi que le citron en tranches puis en 4, avec leur peau.

• Coupez la pêche épluchée en cubes ainsi qu’une pomme, Granny Smith de préférence.

• Versez par-dessus les alcools et le vin rouge, les épices (le gingembre frais est râpé).

• Recouvrez d’un film et laissez macérer au réfrigérateur.

• Avant de servir bien frais, ajoutez le soda et quelques glaçons.

Remarque :

• Pour conserver la sangria (si toutefois il en restait …), filtrez-la et conservez uniquement la boisson au frais, il faudra renouveler les fruits, ou la boire sans !

• Au sujet des fruits, j’en ai trouvé de toutes sortes (en plus de ceux déjà cités) dans ce cocktail : melon pelé et coupé en cubes, poire, fraises.

• Cette boisson peut également se préparer avec du vin blanc, on la nomme alors sangria blanche.