Bœuf et veau
Blanquette de veau Bœuf bourguignon – 3 modes de cuisson Carbonade Flamande Chti Daube de bœuf comme à Nice « Doba Nissarda » Langue de bœuf en sauce piquante et câpres Osso bucco milanaise Paupiettes de veau à la Gremolata Rôti de veau Orloff Tête de veau sauce gribiche Veau printanier au lait de coco