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Beurres ou purées d’oléagineux
Cerises à l’eau de vie
Compote de rhubarbe selon Paul Bocuse
Confiture d’abricots à la vanille
Confiture d’ananas (Île de La Réunion)
Confiture de courge
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Dulce de leche (confiture de lait)
Écorces d’orange au chocolat
Gianduja et praliné
Massepain et pâte d’amande
Pâte de citron ou lemon curd
Pâte de spéculoos
Pâte à tartiner maison chocolat noisette (C. Michalak)
Petites poires conférence confites par Christine
Pralines de Pauline (les)
Salidou ou Sauce au caramel au beurre salé de Christine
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