Beurres ou purées d’oléagineux Cerises à l’eau de vie Compote de rhubarbe selon Paul Bocuse Confiture d’abricots à la vanille Confiture d’ananas (Île de La Réunion) Confiture de courge Confiture de gingembre Confiture de papaye en tranches Dulce de leche (confiture de lait) Écorces d’orange au chocolat Gianduja et praliné Massepain et pâte d’amande Pâte de citron ou lemon curd Pâte de spéculoos Pâte à tartiner maison chocolat noisette (C. Michalak) Petites poires conférence confites par Christine Pralines de Pauline (les) Salidou ou Sauce au caramel au beurre salé de Christine