A Notre Goût

Les pralines de Pauline

Une douceur croquante et irrésistible, parfaite pour les amateurs de petites gourmandises faites maison., à la fois croustillantes et fondantes, ces pralines sont idéales pour une pause sucrée ou pour accompagner un café .Avec seulement trois ingrédients simples, préparez ces délicieuses pralines.

INGRÉDIENTS
  • 1 verre d’amandes
  • 1 verre de sucre
  • 1 verre d’eau

Préparation

  1. Dans une cocotte, mélangez les amandes, le sucre et l’eau.
  2. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant régulièrement.
  3. Observez le mélange : au bout d’un instant, le sucre va cristalliser. Continuez à mélanger doucement.
  4. Lorsque le sucre commence à fondre, soyez attentif : c’est le moment clé pour obtenir des pralines parfaitement enrobées.
  5. Arrêtez la cuisson au bon moment et versez les pralines sur une plaque ou du papier cuisson pour les laisser refroidir.
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