Les pralines de Pauline
Une douceur croquante et irrésistible, parfaite pour les amateurs de petites gourmandises faites maison., à la fois croustillantes et fondantes, ces pralines sont idéales pour une pause sucrée ou pour accompagner un café .Avec seulement trois ingrédients simples, préparez ces délicieuses pralines.
INGRÉDIENTS
- 1 verre d’amandes
- 1 verre de sucre
- 1 verre d’eau
Préparation
- Dans une cocotte, mélangez les amandes, le sucre et l’eau.
- Faites chauffer à feu moyen tout en remuant régulièrement.
- Observez le mélange : au bout d’un instant, le sucre va cristalliser. Continuez à mélanger doucement.
- Lorsque le sucre commence à fondre, soyez attentif : c’est le moment clé pour obtenir des pralines parfaitement enrobées.
- Arrêtez la cuisson au bon moment et versez les pralines sur une plaque ou du papier cuisson pour les laisser refroidir.