Verrines aux marrons glacés

Marmiton.org

• Préparation : 15 min
• Cuisson : 0

Ingrédients pour les Verrines (pour 6 personnes) :

• 250 g de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de miel
• 6 marrons glacés
• 6 boudoirs
• 6 cuillères à soupe de crème de marrons
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 œuf

Préparation des Verrines aux marrons glacés :

• Faire fondre le miel à feu doux.

• Le mélanger avec le jaune d’œuf et le mascarpone.

• Ajouter le blanc d’œuf monté en neige.

• Délayer le rhum dans un petit verre d’eau.

• Concasser les boudoirs en morceaux et les répartir au fond de chaque verrine.

• Verser un peu de rhum délayé.

• Par-dessus, ajouter 1 cuillère à soupe de crème de marrons.

• Alterner avec le mascarpone en plusieurs couches.

• Terminer en saupoudrant de brisures de marrons glacés.

• Réserver au frais et servir.