Ramequins fondants au chocolat

Marmiton.org

Ingrédients pour 4 ramequins :

• 120 g de chocolat noir + 8 carrés (5 g)
• 3 œufs
• 80 g de sucre semoule
• 35 g de beurre doux
• 1 cuillère à soupe de farine

• Temps total : 22 min
• Préparation :  10 min     
• Cuisson :         12 min     

Préparation des ramequins :

1. Etape
   – Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse. 

2. Etape
   Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
   Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. 

3. Etape
   Incorporez la préparation chocolatée et mélangez. 

4. Etape
   Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.  

5. Etape
   Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins,  

6. Etape
   Puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée. 

7. Etape
   Placez les ramequins au four pendant environ 12 minutes, pas plus! 

8. Etape
   Dégustez de préférence chauds ou tièdes. 

9. Etape
   Miam !