Ramequins fondants au chocolat

Marmiton.org

• Temps total : 22 min
• Préparation :  10 min     
• Cuisson :         12 min     

INGRÉDIENTS

Pour 4 ramequins

• 120g de chocolat noir + 8 carrés (5 g)
• 3 œufs
• 80g de sucre semoule
• 35g de beurre doux
• 1 cuillère à soupe de farine

PRÉPARATION

1. Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse. 
2. Préchauffez le four à 210° C (thermostat 7).
3. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. 
4. Incorporez la préparation chocolatée et mélangez. 
5. Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
6. Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins,  
7. Puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée. 
8. Placez les ramequins au four pendant environ 12 minutes, pas plus ! 
9. Dégustez de préférence chauds ou tièdes. 
   Miam !