Gâteau aux amandes de JP
Jean-Pierre C.
Cette recette m’a été donnée par mon ami JP. C’est un gâteau que réalise sa maman.
J’ai modifié peu de choses pour qu’il soit tout à fait à mon goût.
Ingrédients du gâteau aux amandes :
- 300 g d’amandes broyées
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
- 200 g de sucre
- 1 zeste de citron et/ou d’orange
Préparation du gâteau aux amandes :
- Battez bien les jaunes et le sucre pour faire blanchir la préparation, puis mélangez bien avec les amandes broyées au mixer et le zeste de citron.
- Incorporez les blancs d’œuf battus en neige bien ferme avec la pincée de sel.
- Versez la préparation dans un moule beurré, faites cuire 40 minutes à 180°.
