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Paupiettes de poulet au jambon de Paula

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Paula P.

Paupiettes de poulet au jambon gratinées servies avec riz et légumes.
Paupiettes de poulet au jambon gratinées au four.

Paupiettes de poulet au jambon de Paula

Informations recette

  • 👥 Portions : 4 personnes
  • 🔥 Cuisson : poêle puis four
  • 🧀 Texture : fondante et gratinée
  • 🍚 Accompagnement : riz pilaf conseillé

Rédigé par Olivia

contact@anotregout.fr

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet plutôt larges et plates
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 4 tranches de jambon fumé
  • Gruyère râpé
  • 25 cl de crème fraîche
  • Matière grasse
  • Sel, poivre.

Préparation

  1. Sur les escalopes de poulet salées et poivrées, mettre une tranche de jambon blanc, une de jambon fumé, du gruyère, plier l’escalope en deux.
  2. Faire revenir à la poêle dans de la matière grasse.
  3. Disposer ces escalopes dans un plat, saupoudrer de gruyère râpé, ajouter la crème fraîche et mettre au four th 220° pendant 15 minutes.
  4. C’est excellent avec du riz pilaf.

💡 Conseil

Pour obtenir des paupiettes encore plus moelleuses, vous pouvez couvrir le plat durant les premières minutes de cuisson au four avant de terminer le gratin sans couverture.

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