Paupiettes de poulet au jambon de Paula
Paupiettes de poulet au jambon de Paula
Paula P.
Paupiettes de poulet au jambon de Paula
Informations recette
- 👥 Portions : 4 personnes
- 🔥 Cuisson : poêle puis four
- 🧀 Texture : fondante et gratinée
- 🍚 Accompagnement : riz pilaf conseillé
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet plutôt larges et plates
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de jambon fumé
- Gruyère râpé
- 25 cl de crème fraîche
- Matière grasse
- Sel, poivre.
Préparation
- Sur les escalopes de poulet salées et poivrées, mettre une tranche de jambon blanc, une de jambon fumé, du gruyère, plier l’escalope en deux.
- Faire revenir à la poêle dans de la matière grasse.
- Disposer ces escalopes dans un plat, saupoudrer de gruyère râpé, ajouter la crème fraîche et mettre au four th 220° pendant 15 minutes.
- C’est excellent avec du riz pilaf.
💡 Conseil
Pour obtenir des paupiettes encore plus moelleuses, vous pouvez couvrir le plat durant les premières minutes de cuisson au four avant de terminer le gratin sans couverture.
