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Liste des recettes
═ Blanquette de veau
═ Bœuf bourguignon – 3 modes de cuisson
═ Carbonnade Flamande Chti
═ Daube de bœuf comme à Nice « Doba Nissarda »
═ Langue de bœuf en sauce piquante et câpres
═ Osso bucco milanaise
═ Paupiettes de veau à la gremolata
═ Rôti de veau Orloff
═ Tête de veau sauce gribiche
═ Veau printanier au lait de coco
Planche de viandes divers
