Gâteau magique aux lardons
Gâteau magique aux lardons
Cuisine Actuelle
- Préparation : 20 min
- — Cuisson : 40 min
Ingrédients
- 3 œufs
- 20 cl Lait
- 120 g Emmental
- 100 g Lardons
- 50 g Farine
- 60 g Beurre fondu
- Beurre pour le moule
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 170 °C (th. 5/6). Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
- Faites chauffer le lait dans une petite casserole.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le beurre fondu. Incorporez progressivement la farine, puis le lait chaud.
- Mélangez bien, salez, poivrez, ajoutez la muscade et le fromage râpé, puis incorporez délicatement les blancs d’œufs battus en neige.
- Faites revenir rapidement les lardons à sec dans une petite poêle. Égouttez-les, puis répartissez-les dans un moule beurré. Versez la préparation et enfournez pour environ 35 minutes.
- Coupez le gâteau en parts et servez.
