A Notre Goût

Vin de melon

Ingrédients pour 1 litre de vin de melon :
  • 1 beau melon bien mûr
  • 1 bouteille de vin blanc
  • 1 verre d’eau de vie
  • 200 g sucre roux
Préparation  du vin de melon :
  1. Éplucher et couper le melon en morceaux, le déposer dans le bocal.
  2. Ajouter le sucre, l’alcool et le vin.
  3. Mélanger et fermer hermétiquement
  4. Laisser macérer 1 mois à l’abri de la lumière.
  5. Filtrer et mettre en bouteilles.
Remarque sur le vin de melon :
  • J’aimerais essayer avec d’autres fruits juteux comme les pêches, les abricots…
  • Pour les fruits rouges, il me semble que le vin rouge irait mieux, et pour les agrumes, le rosé !
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