Vin de melon

Ingrédients pour 1 litre de vin de melon :

• 1 beau melon bien mûr
• 1 bouteille de vin blanc
• 1 verre d’eau de vie
• 200 g sucre roux

Préparation  du vin de melon :

1. Éplucher et couper le melon en morceaux, le déposer dans le bocal.
2. Ajouter le sucre, l’alcool et le vin.
3. Mélanger et fermer hermétiquement
4. Laisser macérer 1 mois à l’abri de la lumière.
5. Filtrer et mettre en bouteilles.

Remarque sur le vin de melon :

• J’aimerais essayer avec d’autres fruits juteux comme les pêches, les abricots…

• Pour les fruits rouges, il me semble que le vin rouge irait mieux, et pour les agrumes, le rosé !