Chocolat chaud à la cuillère de Christophe Michalak

Le chocolat de Christophe Michalak : presque une crème, à déguster à la petite cuillère.

• Source : Régal : HS n°3 Publié le 12/06/2015
• Niveau de difficulté : Facile
• Coût :   Abordable
• Temps de préparation : 5 min
• Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients du chocolat chaud à la cuillère (2 personnes ) :

• 25 g Chocolat noir à 67 % de cacao
• 40 g Chocolat au lait
• 5 g Cacao
• 5 g Sucre roux
• 5 g Fécule de pomme de terre
• 25 cl Lait entier

Réalisation du chocolat chaud à la cuillère :

1. Mixez le chocolat noir et le chocolat au lait avec le cacao, le sucre roux et la fécule de pomme de terre.
2. Faites bouillir le lait entier puis ajoutez la pâte au chocolat en plusieurs fois tout en fouettant énergiquement.
3. Mixez puis servez aussitôt.