Vin de noix

Ingrédients pour 1 litre de vin de noix :

• 1 bouteille de vin rouge
• 1 verre d’eau de vie à 40°
• 200 g de sucre
• 6 noix fraîches (juin-juillet)
• 1/2 orange facultatif

Préparation du vin de noix :

1. Concasser les noix.
2. Si vous mettez la demi-orange, lavez-la et coupez-la en morceaux avec sa peau.
3. Tout mélanger dans un bocal.
4. Laissez macérer 1 mois en remuant de temps en temps.
5. Filtrer le vin et le mettre en bouteille.

Remarque pour le vin de noix :

• L’orange n’est vraiment qu’une option, vous n’êtes pas obligé !