Chocolat chaud au bailey’s 

Une recette de chocolat chaud à partager entre adulte et à consommer avec modération.

L’atelier des Chefs

• Temps de préparation   5 min
• Temps de cuisson    8 min

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

• 50g de chocolat noir de bonne qualité, haché
• 30 cl de lait 1/2 écrémé 
• 20 cl d’eau
• 5 cl de Bailey’s Irish Cream
• Sucre au goût (facultatif)
• Crème fouettée (pour garnir, facultatif)
• Cacao en poudre ou chocolat râpé (pour garnir, facultatif)

PRÉPARATION

1. Râper le chocolat.
2. Dans une casserole, mettre le lait et l’eau à bouillir.
3. Ajouter le chocolat et mélanger.
4. Laisser cuire à feu doux 6 à 8 minutes en remuant régulièrement.
5. Laisser refroidir légèrement.
6. Émulsionner ensuite le lait à l’aide d’un mixeur afin de créer une mousse dense et onctueuse.
7. Répartir le Bailey’s Irish Cream dans des verres et verser dessus le chocolat.

Le + du Chef

« Ajouter un bâton de cannelle lors de la cuisson du chocolat. »