Cocktail margherita de René Sourdeix– Cuisine Actuelle

Ingrédients de la margherita pour 4 personnes :

• 30 cl Tequila
• 12 cl Cointreau
• 8 cl Citron vert
• 1 Citron vert
• Sel fin

Étapes de préparation de la margherita :

1. Givrez le bord des verres en les humectant avec du jus de citron vert, puis en les passant dans du sel fin.
2. Préparez les margherita au shaker en 2 fois 3 verres.
3. Mettez 4 à 5 glaçons dans le shaker.
4. Versez dessus 15 cl de tequila, 6 cl de cointreau et 4 cl de citron vert.
5. Agitez vigoureusement le shaker et versez dans 3 verres préparés.
6. Recommencez la même opération.