Pommes de terre et autres Tubercules

Liste des recettes

═ Farinha de pau de peixe (Portugal) ou Pirão de peixe (Brésil)

═ Gnocchi de pommes de terre

═ Gnocchis verts niçois « merda dé can »

═ Gratin dauphinois

═ Gratin de patates douces au lait de coco et curry

═ Manioc au beurre

═ Patates douces rôties au romarin

═ Pommes dauphines

═ Pommes de terre sautées à la sarladaises

═ Pommes Pont-Neuf ou frites parfaites

═ Purée de pomme de terre selon Joël Robuchon

═ Ragoût de pommes de terre – Marie M.

═ Ravioles du Champsaur

═ Röstis de pommes de terre – Sœur Marie-Laetitia