Bœuf  et veau 

Liste des recettes

• Blanquette de veau
• Bœuf bourguignon (3 modes de cuisson)
  • Bœuf bourguignon à l’autocuiseur
  • Basse température (Omnicuiseur Vitalité)
  • À la façon de Bernard Loiseau (four)
• Carbonnade flamande (Chti)
• Daube de bœuf « Doba nissarda » (Nice)
• Langue de bœuf, sauce piquante & câpres
• Osso bucco milanaise
• Paupiettes de veau à la gremolata
• Rôti de veau Orloff
• Tête de veau, sauce gribiche
• Veau aux olives (Corse)
• Veau printanier au lait de coco