Fondants individuels au chocolat de Florence T.

Préchauffage du Four: Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparation des Moules: Beurrez et farinez légèrement quatre ramequins.
Fondre le Chocolat et le Beurre: Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Vous pouvez utiliser un bain-marie ou les faire fondre doucement au micro-ondes.
Mélanger les Œufs et le Sucre: Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter la Farine: Incorporez la Maïzena au mélange d’œufs et de sucre.
Combiner avec le Chocolat Fondu: Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Remplir les Ramequins: Répartissez la pâte dans les ramequins préparés.
Cuisson: Faites cuire au four pendant environ 12 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon votre four, donc gardez un œil sur les fondants. Ils doivent être bien cuits sur les côtés mais encore légèrement coulants au centre.
Servir: Laissez reposer quelques minutes avant de démouler. Servez chaud, éventuellement accompagné de crème fouettée, de glace à la vanille ou de fruits frais.

Ils étaient excellents !

─ Le secret d’un bon fondant est dans le timing de la cuisson. Trop cuit, le cœur ne sera pas coulant.

─ Vous pouvez ajouter une pincée de sel ou un peu d’extrait de vanille pour rehausser la saveur du chocolat.

─ Pour un cœur surprise, insérez un carré de chocolat ou un fruit comme une framboise au centre de chaque fondant avant la cuisson.