Empanada de atún (Tourte au thon) de Laura – Espagne
Cette recette de tourte au thon remporte un franc succès auprès de tous ceux qui la goûtent ! Elle nous a été transmise par Laura L.N., une amie d’origine espagnole, directement issue de sa familiale. Nous sommes ravis qu’elle ait accepté de la partager avec nous.
Non seulement cette tourte est rapide et facile à préparer, mais elle est aussi irrésistible. Autant dire qu’elle a tout pour rejoindre la liste de nos recettes incontournables ! Un véritable régal assuré. 😊
INGRÉDIENTS
- 2 pâtes brisées ou feuilletées
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 boîtes de thon
- Huile d’olive
- Sel, poivre de Cayenne
- 1 jaune d’œuf pour dorer
PRÉPARATION
- Faire revenir les légumes
- Dans un poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir les oignons et les poivrons coupés en petits dés.
- Ajoutez les tomates
- Incorporez les tomates coupées en morceaux, assaisonnez selon votre goût, puis mélangez bien.
- Incorporer le thon
- Ajoutez le thon émietté à la préparation et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Assembler l’empanada
- Déposez la garniture entre deux abaisses de pâte.
- Badigeonnez la surface avec un jaune d’œuf pour une belle dorure.
- Cuisson
- Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que l’empanada soit bien dorée.
Astuce de Maïté : Pour une saveur encore plus authentique, ajoute deux œufs durs coupés en petits dés à la garniture avant de refermer l’empanada.
Servez chaud ou tiède et savourez !
