Glace extra light à la banane

Envie d’une glace maison légère, naturelle et prête en quelques minutes ? Cette glace à la banane est une excellente alternative aux glaces traditionnelles. Réalisée uniquement avec des bananes congelées et une pointe de cannelle, elle offre une texture étonnamment crémeuse, sans crème, sans lait et sans sorbetière.

Parfaite pour utiliser des bananes bien mûres, cette recette séduit par sa simplicité autant que par sa gourmandise. À déguster immédiatement façon « nice cream » ou après un court passage au congélateur pour une texture plus ferme, selon vos envies.

Réalisation de la recette

Ingrédients

• 2 bananes bien mûres
• 1 pincée de cannelle en poudre

Préparation

1. Épluchez les bananes puis coupez-les en gros tronçons d’environ 3 à 4 cm.
2. Déposez les morceaux dans un sac de congélation ou un récipient hermétique, puis placez-les au congélateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute une nuit.
3. Sortez les bananes congelées et laissez-les reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.
4. Versez les morceaux dans le bol d’un mixeur puissant puis ajoutez la pincée de cannelle.
5. Mixez jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse, crémeuse et homogène.
6. Répartissez la glace dans des ramequins ou des verrines.
7. Servez immédiatement pour une texture façon « nice cream », ou replacez quelques minutes au congélateur si vous préférez une glace plus ferme.