Mon chocolat chaud gourmand à la banane
Mon chocolat chaud gourmand à la banane
Bien que toutes les recettes précédemment citées soient plus délicieuses les unes que les autres, je partage avec vous mon chocolat régressif à moi, celui qui me ramène X années en arrière, bien calorique, mais bien réconfortant… qui me fait penser, lorsque je suis au fond du trou, que la vie vaut d’être vécue !
Je le propose ici à la banane, mais vous pouvez l’ôter de la recette, cela reste « the » chocolat chaud même rendu à sa plus simple expression : juste chocolat, cacao, lait, sucre roux et fleur de sel.
Réalisation de la recette du chocolat chaud gourmand à la banane
Informations recette
- 👥 Pour : 2 personnes
- 🍫 Type : boisson chaude
- 🍌 Particularité : chocolat mixé avec de la banane
- 🌿 Variante : sans banane, selon les goûts
Rédigé par Olivia
Ingrédients
- 500 ml de lait entier (ou de lait végétal, selon les goûts : amande, noisette, coco…)
- 1 banane
- Vanille en poudre, à votre goût
- 1 belle pincée de fleur de sel
- 50 g de chocolat noir pâtissier (Olivia apprécie notamment le chocolat extra-noir à 85 % de cacao)
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à soupe de sucre roux (ou de sucre de fleur de coco)
- 2 pincées d’épices au choix : muscade, cannelle, poivre… (facultatif)
Préparation
- Versez le lait dans un blender. Ajoutez la banane coupée en morceaux, la fleur de sel et la vanille. Mixez soigneusement, jusqu’à ce que la banane soit bien écrasée et que le mélange soit lisse.
- Versez le mélange dans une casserole et faites-le chauffer doucement.
- Ajoutez le chocolat cassé en morceaux, le sucre roux et le cacao. Remuez régulièrement à feu doux jusqu’à ce que le chocolat ait fondu, sans laisser attacher au fond de la casserole.
- Quand la préparation est homogène, fouettez-la de nouveau au mixeur plongeant, dans un récipient adapté à la chaleur, pour obtenir un chocolat bien lisse. Vous pouvez le filtrer au chinois si vous le souhaitez, mais Olivia préfère le conserver tel quel.
- Versez dans deux tasses. Ajoutez, selon votre goût, une pincée de cannelle ou une autre épice et éventuellement une garniture juste avant de servir.
📝 Remarque
Pour une version encore plus gourmande, saupoudrez le chocolat de cacahuètes concassées ou de biscuits écrasés, notamment des spéculoos, juste avant de servir.
Variantes
- À la noix de coco : ajoutez 2 cuillères à soupe de crème de coco avec le chocolat, puis un peu de noix de coco râpée au moment de servir.
- Sans banane : préparez le chocolat avec le lait, le cacao, le chocolat, le sucre et la fleur de sel.
- À l’orange et aux épices : sans banane, ajoutez des zestes d’orange lors de la préparation, avec éventuellement du poivre, de l’anis vert ou un mélange d’épices pour pain d’épices.
Testez, vous ne pourrez plus vous en passer !
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